Ingredientes:
- 3/4 de mantequilla BE-FIT
- 2 cucharadas de aceite de coco
- ¼ taza de miel
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ taza de coco rallado sin azúcar
- ½ cucharada de semillas de chía
Para el topping:
- ⅓ taza de trozos de chocolate negro de 85% barra de chocolate negro (aproximadamente 1.5 oz)
- 1 cucharadita de aceite de coco
- Sal marina gruesa, para espolvorear
Para aderezar:
- 2 cucharadas de almendras tostadas picadas
- 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
¿Cómo hacerlo?
– Caliente la mantequilla BE-FIT, el aceite de coco, la miel, la vainilla y la sal en una olla a fuego lento.
– Mezcle hasta que estén bien combinados y suaves, luego retire del fuego y transfiera a un tazón grande.
– Agregue la sal, las semillas de chía y el coco rallado.
– Coloque en una bandeja de pan de 8×4 pulgadas forrada con papel de pergamino (parchment paper).
– Añada trozos de chocolate negro y aceite de coco en una cacerola pequeña y colóquelos a fuego lento hasta que se derritan.
– Extender la mezcla por encima de las barras, espolvorear con sal marina, almendras picadas y coco rallado.
– Colocar en la nevera de 30 minutos a 1 hora antes de sacarlo de la bandeja y cortarlo en 9 barras.
– Guarde las barras en el refrigerador bien envueltas o en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
